Cómo preparar pollo con champiñones y cerveza paso a paso
Una receta con sabor cubano y estilo internacional
¿Estás buscando una receta deliciosa, fácil de preparar y con un toque diferente? Entonces esta receta de pollo con champiñones y cerveza será un verdadero deleite para tu paladar. Con ingredientes accesibles y un toque de originalidad, este plato es perfecto para una comida especial o una cena familiar.
Es ideal para los cubanos que, dentro o fuera de la Isla, quieren darle un giro nuevo al clásico pollo de todos los días. La combinación de la suavidad de los champiñones y el aroma que aporta la cerveza resulta en una mezcla exquisita que vale la pena probar.
Ingredientes necesarios para preparar este sabroso plato
Para que esta receta quede espectacular, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes:
- 1 kg de muslos o pechugas de pollo (según tu preferencia)
- 250 g de champiñones frescos o en conserva
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 lata o botella de cerveza clara (330 ml aprox.)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de comino
- 1 hoja de laurel
- Aceite vegetal
- Perejil fresco para decorar (opcional)
Paso a paso: ¿cómo cocinar el pollo con champiñones y cerveza?
1. Sazonar y sellar el pollo
Comienza limpiando bien el pollo, quitándole el exceso de grasa o piel si lo prefieres. Luego, sazónalo con sal, pimienta, ajo machacado y comino. Deja que repose durante unos minutos para que absorba bien los sabores.
En una olla o sartén grande, calienta un poco de aceite y sella el pollo a fuego alto hasta que quede dorado por fuera. Esto ayudará a que conserve sus jugos durante la cocción.
2. Preparar el sofrito
En la misma olla, añade la cebolla cortada en julianas. Sofríe durante unos minutos hasta que esté transparente y luego incorpora los champiñones laminados. Cocina hasta que los champiñones comiencen a soltar su jugo.
3. Agregar la cerveza y cocinar a fuego lento
Tras colocar nuevamente el pollo en la olla, vierte la cerveza clara, asegurándote de que cubra casi completamente las piezas. Agrega la hoja de laurel y rectifica la sal si es necesario.
Deja cocinar tapado a fuego medio-bajo durante unos 30 a 40 minutos, o hasta que el pollo esté completamente tierno y la salsa se haya reducido y espesado ligeramente.
4. Servir y disfrutar
Una vez listo, retira del fuego y espolvorea con perejil fresco picado para darle un toque extra de color y frescura. Este plato combina muy bien con arroz blanco, papas hervidas o una buena porción de yuca con mojo.
Consejos para mejorar tu receta
- Si no consigues champiñones frescos, los de lata funcionan perfectamente. Solo asegúrate de escurrirlos bien antes de usarlos.
- Para dar un sabor más profundo, puedes marinar el pollo con la cerveza y los condimentos por una hora antes de cocinarlo.
- Usa una cerveza clara tipo lager para no opacar el sabor de los demás ingredientes.
Un plato que une a los cubanos, vayan donde vayan
Este pollo con champiñones y cerveza es una receta que aporta un aire fresco a la cocina diaria. Es una manera divertida de combinar ingredientes tradicionales con técnicas modernas y sabores internacionales. Lo mejor es que sigue siendo sencilla, económica y al gusto del paladar cubano.
Ya sea que estés cocinando en La Habana, en Miami o desde cualquier rincón del mundo, este plato te hará sentir un pedacito de hogar.
Puedes leer el artículo original en el siguiente enlace: https://www.periodicocubano.com/receta-pollo-champinones-la-cerveza/
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articulo resumido con AI.
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